Compote de Pommes et Cannelle
Voici la recette de la Compote de Pommes et Cannelle, une préparation douce et réconfortante, parfaite pour savourer les pommes de saison. Simple à réaliser, cette compote légèrement épicée est délicieuse seule, en accompagnement, ou même en garniture.
🍏 Compote de Pommes et Cannelle
Une compote parfumée et onctueuse, idéale pour les desserts ou les petits-déjeuners !
Ingrédients :
- 🍏 6 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou Gala)
- 🍬 50 g de sucre (ajustez selon vos préférences et la douceur des pommes)
- 💧 100 ml d’eau
- 🍂 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter l’oxydation des pommes)
Étapes de préparation :
- Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en morceaux.
- Arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne brunissent pas.
- Cuisson :
- Dans une casserole, mettez les morceaux de pommes, l’eau, le sucre et la cannelle.
- Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
- Mélange :
- Une fois les pommes cuites, écrasez-les avec une fourchette pour une texture rustique, ou mixez-les pour obtenir une compote lisse.
- Service :
- Laissez tiédir la compote avant de la servir. Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou froide selon vos préférences.
Suggestions de présentation :
- Servez cette compote en accompagnement de yaourt, de crêpes, ou en garniture de tarte.
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de vanille ou quelques raisins secs pendant la cuisson.
Bon appétit ! 😊
FAQ
1. Qu’est-ce que la Compote de Pommes et Cannelle ?
La compote de pommes et cannelle est un dessert ou un accompagnement sucré fait en cuisant des pommes avec du sucre, de l’eau et de la cannelle jusqu’à obtenir une consistance tendre et savoureuse.
2. Quels types de pommes sont recommandés pour la compote ?
Les pommes sucrées et légèrement acidulées, comme les variétés Golden, Gala ou Braeburn, sont idéales pour une compote de pommes. Elles se fondent bien à la cuisson tout en conservant un bon goût.
3. Peut-on ajouter d’autres épices à la compote ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres épices comme la muscade, le clou de girofle ou de la vanille pour personnaliser la saveur de votre compote.
4. Faut-il éplucher les pommes avant de les cuire ?
C’est recommandé d’éplucher les pommes pour obtenir une texture plus lisse, mais si vous préférez une compote plus rustique, vous pouvez laisser les peaux, surtout si elles sont fines.
5. Comment épaissir la compote si elle est trop liquide ?
Si votre compote est trop liquide, vous pouvez la faire cuire plus longtemps à feu doux pour évaporer l’excès de liquide, ou ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans de l’eau froide.
6. Peut-on ajouter du sucre dans la compote ?
La quantité de sucre dépend de la douceur de vos pommes. Vous pouvez sucrer à votre goût avec du sucre blanc, du miel, ou même du sirop d’érable pour une touche de saveur différente.
7. Est-il possible de faire une version sans sucre ?
Oui, vous pouvez préparer une compote de pommes sans sucre en utilisant des pommes naturellement sucrées ou en ajoutant des édulcorants comme le stevia ou le sirop d’agave si vous préférez une version allégée.
8. Comment servir la compote de pommes et cannelle ?
La compote de pommes et cannelle peut être servie tiède ou froide, seule, avec une boule de glace à la vanille, ou en accompagnement de crêpes, de pancakes, de yaourt, ou même de fromage blanc.
9. Peut-on congeler la compote de pommes ?
Oui, la compote de pommes se congèle bien. Il suffit de la laisser refroidir, puis de la placer dans un récipient hermétique et de la conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.
10. Peut-on ajouter d’autres fruits à la compote de pommes ?
Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des poires, des raisins secs, ou des baies pour diversifier la saveur et la texture de votre compote de pommes.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !