Pâtes aux crevettes
Les pâtes longues comme les linguines, spaghetti ou fettuccine sont parfaites pour les crevettes, car elles permettent de bien enrober les crevettes et la sauce. Cependant, vous pouvez également utiliser des pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni. Voici une délicieuse recette de Pâtes aux Crevettes, rapide et pleine de saveurs pour un repas gourmand.
Ingrédients
- 🍤 300 g de crevettes décortiquées
- 🍝 250 g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
- 🧄 2 gousses d’ail, émincées
- 🌶️ 1 pincée de piment d’Espelette ou de piment rouge (facultatif)
- 🍋 Le jus et le zeste d’un citron
- 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
- 🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 🧂 Sel et poivre, au goût
- 🧀 Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes :
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson. - Préparer les crevettes :
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. - Cuire les crevettes :
Ajoutez les crevettes dans la poêle avec l’ail. Faites cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et soient bien cuites. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et le piment si vous en utilisez. - Ajouter le citron :
Versez le jus de citron et ajoutez le zeste dans la poêle. Remuez bien pour enrober les crevettes de saveurs. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour la diluer. - Mélanger avec les pâtes :
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce. Ajoutez le persil frais haché. - Servir :
Servez chaud, avec du parmesan râpé si vous le souhaitez, et un peu de zeste de citron pour décorer.
Bon appétit ! 🍤🍝🍋
FAQ
1. Quelles sortes de pâtes sont idéales pour accompagner les crevettes ?
Les pâtes longues comme les linguines, spaghetti ou fettuccine sont parfaites pour les crevettes, car elles permettent de bien enrober les crevettes et la sauce. Cependant, vous pouvez également utiliser des pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni.
2. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les éponger avant de les cuire pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
3. Comment ajouter de la saveur aux pâtes aux crevettes ?
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil, des épices comme le piment d’Espelette, ou encore de l’ail et du jus de citron pour rehausser le goût de votre plat.
4. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Bien que ce plat soit meilleur lorsqu’il est préparé et servi immédiatement, vous pouvez préparer la sauce aux crevettes à l’avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à ajouter les pâtes. Il est recommandé de cuire les pâtes juste avant de servir pour qu’elles restent al dente.
5. Est-il possible de rendre cette recette plus crémeuse ?
Oui, pour une version plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du mascarpone à la sauce. Cela ajoutera de la richesse au plat et équilibrera les saveurs.
6. Peut-on remplacer les crevettes par d’autres fruits de mer ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les crevettes par des moules, des coquilles Saint-Jacques ou des calamars, selon vos préférences.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter nos astuces sur platsuisse.ch !